Imaginez : le soleil levant sur la plage emblématique de Saint-Jean-de-Luz, suivi par l'animation du marché de Bayonne. Ce week-end au Pays Basque vous promet un enchantement entre histoire, culture et gastronomie.
Ce guide détaillé vous propose un itinéraire complet et original pour explorer le meilleur de Bayonne et Saint-Jean-de-Luz, deux joyaux du Pays Basque. Préparez-vous à un voyage sensoriel entre la cité fortifiée et le charme balnéaire de la côte.
Bayonne : exploration de la cité fortifiée (samedi matin)
Commencez votre aventure par Bayonne, une ville historique dont l'héritage architectural et culturel est remarquable. Son charme se dévoile à travers ses rues pavées, ses monuments majestueux et son atmosphère conviviale.
Découverte du cœur historique de bayonne
- Cathédrale Sainte-Marie de Bayonne : Magnifique exemple d'architecture gothique, cette cathédrale du XIIe siècle abrite un trésor architectural et historique. Son cloître offre un espace de paix et de recueillement. Son histoire est riche, notamment les 25 mètres de sa hauteur impressionnante. Visitez-la lors d'une messe pour une expérience immersive au cœur de la spiritualité basque.
- Remparts et Portes Fortifiées de Bayonne : Promenez-vous le long des remparts, témoins de siècles d'histoire, offrant des vues panoramiques exceptionnelles sur la ville et l'Adour. Ces fortifications, construites entre le XIIe et le XVIe siècle, ont protégé la ville de nombreux sièges. Imaginez la vie de ces remparts ! Une visite guidée thématique sur les légendes et les mystères locaux vous permettra une immersion plus profonde. La longueur totale des remparts est d'environ 2 kilomètres.
- Le Petit Bayonne : Explorez le dédale de ruelles charmantes du Petit Bayonne, un quartier authentique. Découvrez des boutiques artisanales proposant des produits locaux, tels que des chocolats au piment d'Espelette (une spécialité unique au Pays Basque) ou des confiseries artisanales. Profitez-en pour acheter des souvenirs authentiques.
Le marché couvert de bayonne : une expérience sensorielle
Si votre week-end coïncide avec un jour de marché (les jours varient, vérifiez sur place), imprégnez-vous de l'ambiance animée et colorée du marché couvert. Dégustez le fameux jambon de Bayonne (AOC), accompagné d'un vin local. Achetez du piment d'Espelette, idéal pour rehausser le goût de vos plats. Environ 50 étals proposent des produits frais, locaux et régionaux. Le marché est ouvert depuis plus de 100 ans.
Saint-jean-de-luz : charme balnéaire et patrimoine (samedi après-midi)
Après Bayonne, direction Saint-Jean-de-Luz, une charmante station balnéaire où l'histoire côtoie la beauté naturelle. Le contraste avec Bayonne est saisissant mais harmonieux.
La grande plage de Saint-Jean-de-Luz : détente et activités
La Grande Plage, véritable emblème de la ville, offre un cadre idyllique pour se détendre. Profitez de la baignade dans les eaux turquoise (température moyenne en été: 20°C), des promenades sur le sable fin, ou des sports nautiques. Louez un vélo pour explorer la côte et ses magnifiques sentiers cyclables. La plage s'étend sur environ 1 kilomètre de long.
Le port de Saint-Jean-de-Luz : ambiance maritime et croisières
Le port, animé et pittoresque, offre une vue imprenable sur la baie. Embarquez pour une croisière en mer pour découvrir la côte basque depuis une perspective unique. Selon la saison (printemps et été), des excursions pour observer les baleines sont possibles (au départ du port et des villes voisines). De nombreux restaurants de fruits de mer en bord de port vous proposent des menus délicieux. Plus de 100 bateaux de pêche accostent régulièrement au port.
Le centre historique de Saint-Jean-de-Luz : architecture et histoire
- Église Saint-Jean-Baptiste : Monument historique majeur, l'église abrite la crypte où se déroula le mariage de Louis XIV et de Marie-Thérèse d'Autriche en 1660. Son architecture et ses détails sont remarquables. Elle est classée monument historique depuis 1840.
- Maisons Colorées du Centre-Ville : Flânez dans les ruelles et admirez les maisons aux couleurs vives, caractéristiques de l'architecture basque. Explorez les boutiques artisanales et les galeries d'art. La Rue Gambetta, moins touristique, offre un charme authentique et des boutiques plus originales. Il y a plus de 200 maisons traditionnelles dans le centre historique.
Gastronomie basque : un délice pour les papilles (samedi soir & dimanche midi)
La gastronomie basque est un véritable art culinaire. Bayonne et Saint-Jean-de-Luz vous offrent une palette de saveurs exceptionnelles.
À Bayonne, savourez un repas dans un restaurant traditionnel. L’axoa, un plat mijoté de bœuf, et la piperade, un mélange d'œufs, de poivrons et d'oignons, sont des incontournables. Comptez entre 30 et 40€ par personne. À Saint-Jean-de-Luz, optez pour un restaurant de fruits de mer avec vue sur le port ou une cidrerie pour une expérience authentique (comptez 35 à 50€ par personne). N'oubliez pas les douceurs locales : chocolats, macarons, confiseries et produits du marché.
Activités originales (dimanche matin)
Avant de conclure votre escapade, découvrez d'autres facettes du Pays Basque.
Visitez Ciboure, village voisin, avec ses vues magnifiques sur la baie. Une randonnée côtière facile (environ 3 km) le long du sentier du littoral vous offrira des paysages grandioses. Visitez le Musée Basque et de l'histoire de Bayonne pour plonger dans la culture locale, ou un atelier d'artisanat (makilas, poterie) pour découvrir des savoir-faire traditionnels. Si le temps le permet, une excursion dans les montagnes basques vous offrira un changement de décor spectaculaire. La région compte plus de 300 km de sentiers de randonnée.
Votre week-end au Pays Basque promet d'être inoubliable !
